课后辅导po肉馅小水饺：一步一步学做美味家常饺子

课后辅导po肉粽：

午后的阳光洒在厨房的台面上。课后辅导时间结束后，我决定跟大家分享一道简单却温馨的家常美食，——小肉饺。跟着我一步一步学做这个美味的饺子吧！

【准备材料】

-面粉适量

- 300克猪肉馅

- 150克韭菜

- 香肠适量（可选）

- 葱姜末适量

- 适量的盐

- 生抽适量

- 适量食用油

-鸡精适量

【制作步骤】

1. 面团制作

- 面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面至少30分钟。

2、肉馅的准备

- 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香肠、葱末和姜末，加入适量的盐、生抽、鸡精和食用油，顺时针方向搅拌均匀，使肉馅更浓稠。

3、韭菜加工

- 韭菜洗净，切成小块，加少许盐，拌匀，静置5分钟。这样可以让韭菜里的水渗出来，更容易塞进去。

4.复制馅料

- 沥干韭菜多余的水分，加入调味好的肉馅中，再次拌匀。

5、包饺子

- 将发酵好的面团揉成长条，分成大小均匀的小球，擀成饺子皮。

- 取一张饺子皮，放上一勺准备好的肉馅，对折并捏紧封口，形成光滑的饺子。

6、煮饺子

- 锅中加入足够的水，煮沸，放入饺子，用勺子轻轻推开，防止饺子粘锅。

- 当饺子浮到水面时，加入少许醋和盐，继续煮至饺子熟后，捞出装盘。

【尖端】

- 面团不要揉得太紧，否则煮出来的饺子不够软。

- 包饺子时，馅料不要放太多，以免饺子煮过头。

- 煮饺子时加一点醋可以让饺子皮更有嚼劲。

好好享受你课后辅导时做的小肉饺子吧！这不仅是一道美味佳肴，更是人生的一件小福气。希望你喜欢这个简单的小食谱，我们下次分享家常菜时再见！